KazutoSaito 
糖化とは、糖とタンパク質が熱で結びつく現象。
トーストを焼いた時のこんがりした色、それと同じ＂焦げ＂がからだの中で作られる＂AGEs（終末糖化産物）＂
AGEsは、肌をくすませ、血管を脆くし、筋肉や関節の柔軟性を奪ってく＂老化の加速装置＂
AGEsを減らすには、「入れない（食事）」×「溜めない（運動）」の両輪が不可欠。
AGEs（焦げ）を生成し易い揚げる・焼く・炒める高温加熱調理の食事に偏り過ぎずに、煮る・蒸す加熱調理を基本とする。
AGEsは、余った糖とタンパク質の反応で生まれます。
ウォーキングなどの有酸素運動を続ける事で、血中の余剰糖がエネルギーとして使われ、AGEsの材料そのものが減少します。
糖化は「摂らない・燃やす」の２軸で対処する事が基本ですが、もうひとつ、還元するという第３のアプローチがあります。
それを支えるのが＂塩化マグネシウム＂です。
その効果は多岐に渡りますが、糖をエネルギーに変換させる代謝反応が「余った糖がAGEsになる」リスクを大幅に減らす事ができます◎